ホープ軒 （三軒茶屋）
ラーメン（600円）＋味付玉子（50円）
丼は黄色で「ホープ軒本舗」と書いてある。吉祥寺系らしい。
店主の動きを見ていると、とても丁寧な仕事で、非常に好感が持てる。
麺はやや黄色い中太麺で、結構縮れが強い。やや多加水で少し透明感がある。スープは非常にこってりしており、豚の脂の甘味が前面に出ている。ホープ軒というより土佐っ子風（ホープ軒は千駄ヶ谷・古川橋しか知らないもので）。スープも結構茶色っぽい。
チャーシューはモモ肉の割と薄めのもので、ぱさつきはあるが、こってりしたスープにアクセントを加えている。まぁ、おいしくもないけど。
味付玉子は黒っぽくなるくらい味が染みていて、先程の「喜輪味」とそっくり(^^;
あとはモヤシが結構な量入り、海苔が１枚。こういったトッピングによって、こってりスープもバランスよく感じる。全体的には、なかなかおいしい。
ホープ軒 （三軒茶屋）
住 所:世田谷区三軒茶屋2-15-3
電話番号：03-3487-5868
定 休:
営業時間:
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 世田谷区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.