ハングリータイム （天竜川）
ラーメン（600円）
ここは全国的にも珍しい塩ラーメン専門店で、開店はあの「ぜんや」よりも先。この浜松の地で、塩味一本で人気店になっている。
まずクルのはニンニクの強い香り。あと、香味野菜のような、なにか独特な香りも追いかけて来る。ちょっと不思議なインパクトがある。鶏が主体で、脂も適度にあって、物足りなさは感じない。むしろインパクトが過剰なくらい（笑）。ネギは青ネギ。
チャーシューはバラ肉だが、チャーシューメン 800円にはロース肉のものが３枚入る。こっちの方が旨味が濃いし、バラ肉に少し感じるクドさもないし、うまい。これでこの値段なら、結構お得だろう。メンマは細めの、わりとコリコリっとした食感で、おいしい。
惜しむらくは麺が弱いこと。塩味のスープなので、これくらいでもなんとかイケるが、この麺をもうちょっと工夫すると、もっとうまくなるように思うんだけど。
ハングリータイム （天竜川）
住 所:静岡県浜松市薬師町309-18
電話番号：053-421-7721
定 休:月曜・火曜
営業時間:11:00～14:00/17:00～21:30(日祝:通し営業)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 17.静岡県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2009.7.20 (月) 11:41 PM
「ハングリータイム」には一度だけ行きました。
静岡県で屈指のラーメン屋さんと聞いて行ってみたのですがイマイチでした…。(^^;A
以前、「博多一風堂」の河原社長が『チャーシューはラーメンを提供する際に切らなくては表面が酸化して旨味が半減する。』ようなことを言っていました。
この店はすでに切られたチャーシュー…しかも相当脂っこいチャーシューでした…。(^^;A