元祖一条流 がんこ１７代目 （上福岡） ※「麺屋 田」に店名変更
正油・あっさり（700円）＋味付玉子（100円）
確かにがんこっぽいし、そこそこしょっぱい。だけど僕にはうまいラーメンには感じられなかった。やはりダシが弱い。それだけじゃなくて、なんかバランスが悪いというか。どういう味を目指しているのか見えて来ない。
麺の状態は悪くない。麺を茹で上げてからラーメンが出されるまでに、だいぶ時間がかかっているようだが、まぁなんとかなっているみたい。
チャーシューはスライサーで１回ずつ切っている。ちょっと薄すぎるので、スープの中で、箸でつかめないほどボロボロに溶けている。こうなると、麺やスープと一緒にすすり込むしかない。個人的にそれは嫌いな味だ。丼に張り付いた部分をつまんで食べてみると、味はいいようだ。うーん、もったいない気がするんだけどなぁ。
味付玉子はトロトロの半熟で、味はまぁまぁ。
元祖一条流 がんこ１７代目 ※「麺屋 田」に店名変更 （上福岡）
住 所:埼玉県上福岡市上福岡5-1-9
電話番号：
定 休:月曜およびスープの出来の悪い日
営業時間:18:30～翌1:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 12.埼玉県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.