元祖一条流 がんこ７代目 （高円寺）
あっさり（700円）＋味付玉子（100円）
がんこ一般のシャープな味わいに比べると、重めのフルボディタイプという感じ。僕の感じたところでは、福福の傾向と似てるかな。チャーシューも普通のがんこチャーシューの倍くらいの厚さで、それが２枚。崩れにくく、味もしっかりしていて好み。でも、このボリュームだったら、僕は１枚でいいや。いや、おいしいんだけどね。全体のバランスとしてっていうことで言えばの話。
味付玉子は半熟というよりは固ゆでに近くて、４／５熟っていうところか。しっかりと味が付いていて、黄身にまで味が染みている。やや甘めの味付け。
全体としては、バランスがよくて満足。他のがんことはちょっと違う味付けだが、これはこれで（とうか、こっちの方が？）好み。
元祖一条流 がんこ７代目 （高円寺）
住 所:杉並区高円寺北3-45-16
電話番号：03-3337-9516
定 休:火曜・水曜
営業時間:18:00～翌0:30
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 杉並区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.