映月軒 （西巣鴨） ※閉店
2002.11.9(土)
特製ラーメン（600円）
澄んだ醤油味、塩分少な目で優しい口当たりのラーメン。その分、インパクトはないが、ご主人の淡々としたひたむきさと相まって、独特な雰囲気を持つ一杯として、僕に語りかけて来る。
スープの奥深い（奥ゆかしい）味わいに対して、麺は分かりやすくおいしい。加水高めで、ぷりぷり感ともちもち感を楽しめる。ウェーブが心地いいし、スープを絡めて全体のバランスをも高めている。あと、チャーシュー。スモーク風味で薄切りでしっとり・・・他にはあまりないタイプだなぁ。オーソドックスなテイストの中にあって、独特な個性を加えている。
塩つけめん（700円）
ラーメンに関して否定的なことを書いていないが、実はちょこっと物足りなさもあったりして(^^;・・・。ところが「塩」にはまったくそれがなかった。醤油と同じく、塩分は控え目ながら、スープの素性がはっきりと主張してくる分、力強ささえ感じる。醤油のときにはあまり感じなかった、スープの獣くささも、ここでは個性として活きている。麺も水で締めることで、より食感のよさを発揮して文句なし。
あと、個人的な好みでは、チャーシュー（ラーメンと同じ）はやや浮き上がった感じを受けた。どうも「つけ」となじんでないような・・・。いや、「塩」と合ってないのかな。その点だけ、ちょっと気になったけど、全体的にかなり満足。
映月軒 （西巣鴨）
住 所:豊島区巣鴨5-19-2
電話番号：03-5974-5215
定 休:月曜
営業時間:18:00～翌3:00(日:～翌2:00)
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