イレブンフーズ （新馬場）
チャシウメン（1,000円）
チャーシュー、というより、豚。二郎とはまた違うバラのブロック肉。脂身もたっぷりだが、タマネギ等と一緒に食べることで、くどさはまったく感じない。やばそうだが病みつきになってしまう、ジャンクなおいしさ。チャシウメンは食べられる時間帯が限られている。
具は他に、刻みタマネギ、キクラゲ（でかい）、ワカメなど。
多くの材料の複雑な味がスープを構成している。スープはややしょっぱいが、旨味が濃く、どの味も突出せず一体となってうまいスープを作り上げている。
麺はやや平打ちで少加水の太麺。ゆで加減は普通。この手のスープにはこういう麺がよく合う。
全体として、個人的にはタマネギの辛みが結構きびしい。こういう刺激臭に弱いのでスープと一緒に口に入ってくるタマネギを噛んだときの味は、突出し過ぎていて苦手。それを除けば、非常においしいと思う。通う、という程ではないけど。
ラーメン（700円）
朝一で行くと、まだチャシウメン用のチャシウが出来あがってないので、ラーメンか大盛り（800円） かの２択になる。と言っても、割とデカいチャシウがゴロゴロっと２つばかり入ってくる。ただなぁ、この粗みじんのタマネギの辛味って、少しだけ苦手。でも脂身たっぷりのチャシウと一緒に食べると相性ばっちりでおいしい。でもでもチャシウが切れるともうダメ。ちょこっとタマネギよけながら食べちゃうんだなぁ。あぁ、タマネギ少な目って言えないよなぁ、なかなか。
イレブンフーズ （新馬場）
住 所:品川区東品川1-34-23
電話番号：03-3472-1197
定 休:日曜・祝日
営業時間:朝8:00～18:00(土:～14:00)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 品川区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
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