味一 （箱根板橋）
ラーメン（450円）
旭川ラーメンの流れ。老夫婦で営む、カウンターのみの行列店。
やはりラードが多めに入り、すごく熱々。手際はあまりいい方じゃないけど、まとめて６人分くらい作る。それなのにこの熱々はすごい。
麺は中ちぢれで、加水は低め。結構柔らか目なので、「旭川」と思うと「え？」と感じるかも。先入観なしで味わえば、これはこれでいいマッチングだと思えるんだけど。個人的には、だけど。固麺でも食べてみたい気もするのは、確か。
チャーシューはモモ？ロースの脂少な目？ 小さめだし、ちょっとパサつきはあるものの、味はいい。スープ自体は、割とサラッとしていて、かつコクがある。優しい感じの旭川、という印象。
みそラーメン（500円）
やはりラードは多めに入るし、熱々。だが、さっぱりした印象がある。味噌ダレには、いろんなものが練り込まれているようで、コクは深い。
細モヤシが多めに入る。無漂白で素朴ないい風味が香るモヤシで、シャキッとした歯ごたえ、味、ともにいい。麺はやはり柔らかめだが、具とのコントラストある食感は、なかなか楽しめる。
味一 （箱根板橋）
住 所:神奈川県小田原市南町4-6-13
電話番号：0465-23-1633
定 休:月曜・火曜
営業時間:11:00～16:30(スープ切れ終了)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 14.神奈川県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2009.10.4 (日) 6:44 PM
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