らーめん 風雅 （秋葉原）
風雅らーめん（600円）＋味付玉子（200円）
まず、全体的にしょっぱい。ダシが多少薄いこともあるのだろうが、醤油の角を感じる。チャーシューはバラ肉で多少の油くささ（酸化してる？）が気になるし、これもしょっぱい。メンマは歯ごたえがシャッキリしていてなかなかおいしいけど、これもしょっぱい。まぁ、僕がもともと薄味好きというのもあるだろうけど、うーん。
麺は普通の太さの普通の加水率のごくありふれた麺。ちょっと弱過ぎ（やわいのではない）。スープとの相性で考えるなら、もう少し個性があるとか、味があるとかしないと、まったく楽しめない。
まぁ、まずい！という訳ではないけど、うまいわけでもないなぁ。
らーめん 風雅 （秋葉原）
住 所:千代田区神田佐久間町3-33
電話番号：03-3864-4897
定 休:日曜
営業時間:11:30～22:00(土:～14:00)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 千代田区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.