藤屋 （総和町）
2003.3.8(土)
手打中華そば（５８０円）
佐野ラーメンの店。県西にはやはりこういう店がある。もともとは古河市にあったが、今の住所に移転。とはいえ前の場所から車ならすぐだ。やはり地元に愛されている店という感じ。
手打ちならではの不揃いのピロピロ麺。やはりさすがに食感がいい。好きだなぁ。
スープはオーソドックスな醤油味。立ってるわけじゃないけど、ちょっとしょっぱいかな。でもこれはこれで麺と合ってるし、麺を食べさせるスープという感じ。
チャーシューはもも肉かなぁ。これもなかなか。それにメンマ・海苔。メンマは色が薄めで歯ごたえがあって好み。そして全体の印象としては非常にシンプルだが力強い感じ。
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店構えは黄色と赤がちょっと派手すぎて引いてしまいそうな印象もある。が、真っ白な「中華そば」と書かれた暖簾が潔さ・こだわりの強さを感じさせて、これは非常に好印象。このギャップがなんとも言えないが、いい店だと思う。
藤屋 （総和町）
住 所:茨城県猿島郡総和町小堤2010-1
電話番号：０２８０（９８）３９１２
定 休:水曜
営業時間:11:30～14:30/17:30～21:00
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