千ひろ （調布）
2002.8.5(月)
鯛骨スープ麺（900円）
すごーく大きな器で、ちょっとびびるが、麺・スープの量は普通。スープを張った上に麺がこんもりと盛り上がり、その上に白髪ネギ、針ショウガ、刻みネギ、カイワレが載る。最初はスープをそのまま飲めるようにとの配慮なのかな？
というわけで、まずはスープだけをすくって飲んでみる。うん、うまい。ラーメンのスープとしては違和感もないではないが、魚の旨味と薄めの醤油味がマッチして、実にうまい和風スープだ。ただやはり、魚のクセはあるので、苦手な人もいるかもしれないけど。それに、麺と一緒にすすり込んだときに、そのクセがより強調される気がする。しかしこのとき、ショウガとネギが実にいい相性を見せてくれる。
麺は加水低めの中細のちぢれ麺。もちもちっとした噛み応えで、なかなかおいしい。器は実に綺麗なんだけど、大きすぎて持ち上げづらい。その上、レンゲじゃなくて木製のスプーンが付いてくるのだが、これがまたスープをすくいづらいし。結局、最後は「えいやっ」とばかりに器を持ち上げてごくごく飲んでしまった。いやぁうまいぞ。ご店主が「綺麗に飲んでいただいて嬉しい」と一言。こっちもうまいもの食べさせていただいて嬉しい。
千ひろ （調布）
住 所:調布市布田1-49-24
電話番号：0424-99-0610
定 休:日曜
営業時間:11:30～14:00/18:00～24:00
This entry was posted on 2002.8.5(月) at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 都下. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.