葉彩人（都立大学）
鶏だし塩らーめん 780円（税込819円）
油をあっさり・ふつう・こってりから選べるので、あっさりで。
澄んだスープに細縮れ麺が泳ぐ美しい一杯。一口目はやや塩気を強めに感じたが、鶏のいい出汁が出ていて好印象。
チャーシューもおいしいし、繊細なスープを壊さない。玉子も黄身がスープに流れたりしない適度な柔らかさ。
強いて言えば、繊細でいい出汁が出ているので、もうほんの少しだけ塩気が薄いと好みにぴったり・・・なんだけど、たぶんぼくが薄味好きすぎると思われる。ぼくの好みに合わせると流行らないのは明らかなので以下略（＾＾；
ランチはラーメン以外に定食類も結構充実しています。
麺と酒の肴 葉彩人 -HAYATO- （都立大学）
東京都目黒区八雲4-5-4
11:30～14:00 / 17:00～24:00 (L.O.23:30)
日曜定休
都立大の駅からは坂を上ってパーシモンホールのすぐ先。
This entry was posted on 木曜日, 8月 19th, 2010 at 1:08 PM and is filed under 01.東京都, 01.醤油ラーメン, 02.塩ラーメン, エリア, ラーメン店, 目黒区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.