和風つけめん 味菜 （三軒茶屋）
つけめん・並（650円）＋チャーシュー（250円）
和食出身のご主人が、中野の有名店のつけめんを参考に作ったという味。しかも、メニューにはつけめんの並と大盛り、その他トッピング数種のみ。
麺は多加水のぷりぷりっとした中太ちぢれ麺で、食感がよくて、なかなかおいしい。チャーシューは別皿でつまみ風にタレをまとって出て来た。これも結構いい感じ。
つけダレは少な目で、ちょっとダシの風味がちょっと希薄。でもそれはスープが少ないからで、一緒に出されるスープ自体は、ちゃんとした和風ダシ。まぁこれも、やはりちょっと物足りないけど。
ということで、改善の余地はかなりあるとは思うけど、全体的な味としては、結構いい感じ。でもなぁ、ちょっとインパクトに欠けるから、つけめんオンリーというのはちょっと難しいかも。特に涼しくなってくると。
和風つけめん 味菜 （三軒茶屋）
住 所:世田谷区上馬1-10-15 オリエント三軒茶屋
電話番号：03-3418-5100
定 休:未定
営業時間:11:30～14:30/17:30～22:00(暫定)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 世田谷区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.