中国ラーメン 趙家 （谷塚）
ラーメン（500円）＋菜飯 -サイハン- （250円）
うーん安い。まぁ場所が場所だけど。で、行く前は単に、揚州商人の一展開かな？くらいにしか思ってなかった。実際、オーナーは一緒で、店内の蘊蓄もほぼ同じ。
が。これが結構うまいんだ。塩にこだわったラーメンで、スープは澄んでいてダシもなかなか濃い。脂は多めだがクドくはなく、コクがあっておいしい。麺の状態もいい。また、具のモヤシが全然ジャマにならないどころか、スープとの好相性を見せ、これが意外な程。元々モヤシが入ってるのってあまり好きじゃないから、味噌ラーメン以外で、ジャマだと思わなかったのは、僕にしては珍しいこと。
かなり前の、目黒の揚州商人の味に近いものを感じた。ああいう味が好きな人にはいいと思うんだけどなぁ。
菜飯というのは、高菜の混ぜごはんで、これがうまい。そのままでも十分うまいけど、豆板醤をちょっと和えて食べると、またこれがうまいんだ。こりゃヒット。ラーメンのスープとの相性もいいし。お薦め。しかも、これ付けても 750円だぞー。安い！
ただし、おっちゃんの声の大きさは元氣一杯並（笑）。これは地声のようだけど(^^;。
中国ラーメン 趙家 （谷塚）
住 所:足立区保木間5-38-2(元氣一杯のあった場所)
電話番号：
定 休:日曜
営業時間:18:00～翌2:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 足立区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.