手打ラーメン 豚平 （沼津市）
手打ラーメン（560円）
手打ちというにはあまりに綺麗に揃った均質な麺。中太でほぼストレート。だが、食感はちょっと独特。加水高めで透明感があり、麺全体に弾力がある感じで、歯当たりは固く感じるが、割合心地いい歯切れ。ありそうでないような気がするんだけど。
スープ自体は結構平凡な印象。醤油の風味と甘みが結構強い、まぁオーソドクスな中華そばという感じ。でもこれって、東京ではあまりなくて、地方に行くと結構ある味。まぁ、ちょっと野暮ったいけど懐かしい味、とでも言うか。
チャーシューはロース肉で、やや小さめながら、厚みがあって食感もいい。味はまぁ普通だけど、３枚入ってるし、この値段ならお得感はあるかな。
あと、この辺りって青ネギ文化圏なのね。この店に限らず。知らなかった。
手打ラーメン 豚平 （沼津市）
住 所:静岡県沼津市岡一色 49-1
電話番号：0559-21-7093
定 休:火曜
営業時間:10:30～22:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 17.静岡県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.