大勝 （柏）
つけそば・中（900円）
麺は大きな楕円形の平皿に、平たく盛り付けられている。刻みのりが結構な量かかってる。もも肉のチャーシュー１枚とメンマが添えられている。
麺は中太縮れ麺で、加水率は高め。ラーメンの麺とは違うようだ。盛り付けも含めて、永福大勝軒系の「冷し」に近い感もある。
つけダレはやはり魚ダシの強く利いたもので、しょっぱさは抑え目。酸味はかなり強いが、バランスが取れていて突出した感じはない。そのため、このままでも飲めてしまうくらい。でも、麺をつけて食べた感じは、やや物足りないかなぁ。おいしいことはおいしいんだけど、インパクトが弱いんだよなぁ。・・・とはいえ、たまに食べてみるにはいい感じだし、夏場とかにもいいかも。
大勝 （柏）
住 所:柏市中央2-15-1
電話番号：0471-63-9480
定 休:なし
営業時間:11:30～14:00/18:00～24:00(日祝:11:00～22:00 土:11:30～24:00)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 13.千葉県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.