大黒家 （木場）
2002.1.5(土)
ラーメン並（600円）
正統派の家系ラーメン。壱六家出身で、麺も同じ長多製麺を使用している。酒井製麺とは異なり、断面が正方形で、中太のもの。ゆで加減はやや固めでアルデンテという感じ。
スープはこってりした豚骨に、鶏油が多めに入る。非常にコクがあり、まろやかなスープ。
チャーシューはバラ肉で、脂身は多目だが、余計な味がせず、なかなかおいしい。
具は他にホウレン草、のり大３枚、ウズラの煮玉子。のりはおいしい。
全体的に、これでもかというほどこってりしたラーメンだが、バランスがいいので、意外なほどするすると食べられる。
つけめん（???円）
大黒家 （木場）
住 所:江東区東陽3-5-4 1F
電話番号：03-5632-5959
定 休:月曜・第1日曜
営業時間:11:20～翌1:00(日:～22:00)
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