自家製中華そば 勢得 （町屋）
つけめん（650円）
つやつやと光沢のある美しい太麺は、もうそれだけで十分に食欲を掻き立てる。
つけダレは、旨味と酸味・辛味のバランスのとれたもので、インパクトこそやや弱めだが、十分にうまい。どちらかというと丸長風に、酸味と辛味が立ち気味のタレだが、麺との相性がもたらすうまさはかなりのものだ。麺のうまさに助けられているところもあるけど。
チャーシューもうまい。見た目はあまりよくないんだけど（笑）ロースで噛みごたえがあって、うまい。
スープ割も、ラーメンのスープとはまた違って、さっぱりとしているけど、これもいい感じだなぁ。新しい店だけど、これは先々すごく楽しみだ。
ラーメン（600円）＋味付玉子（80円）
この太麺、ラーメンにすると全く違う個性を見せてくれる。もちっとした噛み応えで、スープをよく絡めて、しっとりとしたうまさを発揮している。
それにしても、見た目があまりに「べんてん」（高田馬場）に近いので驚いた。味玉のしっかりと味の染みた固ゆでというところまでも（笑）。
スープも、つけめんのタレとは印象が違っている。茶濁で、ゼラチン質を感じさせる、コクの強いもの。スープ自体は、こっちの方が気に入ってしまった。
麺は、おそらく玉子麺だと思うんだけど、なぜか小麦の味が勝っていて、うまいことはうまいんだけど、スープから味がやや浮き上がった印象を持ってしまった。ちょっと不思議だなぁ。でもうめー。駅から激近で、しかも行列しないでこの味が食べられるんだから、今のうちに通っとかないともったいないかも（笑）。この味を追求していけば、遠からず人気店になるのは間違いないと思う。
自家製中華そば 勢得 （町屋）
住 所:荒川区荒川6-2-7
電話番号：
定 休:月曜・第1・第3火曜
営業時間:11:30～15:00頃(麺切れまで)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 荒川区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2009.7.20 (月) 7:22 AM
「勢得」は一度だけ行きました。
つけ麺が美味しかったです。
現在、移転したため荒川区にはありません。