信濃屋 （多治見）
支那そば・並（８００円）
うどんを先に食べていたので何とも思わなかったが、気がつくとこれは素ラーメンじゃん。でもうまけりゃＯＫ。
なんと言っても麺が変わっている。７～８ミリはある幅広麺は透明感のある黄色で、濃い醤油色のスープで茶色く染まっている。結構固めで、ピロピロとした独特な食感。
スープは真っ黒。和風をベースとしながらも、うどんのものとは違って中華のもの。適度な油があって、まろやかな口当たり。なんのことはないようだけど、好みのスープ。
信濃屋 （多治見）
住 所:岐阜県多治見市上野町3-46
電話番号：０５７２（２２）１９８４
定 休:日曜・月曜・火曜
営業時間:11:30～売り切れまで
This entry was posted on 金曜日, 11月 15th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 19.岐阜県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.