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今日は「山梨ツアー」に行って来たのだ。２年近く前に一度行って、途中からモチベーションが下がりまくって、もう行くことはないかも・・・と思ってたんだけど。いろいろ魅力的な店も発掘されてるし、何より今回は目玉！がある。
その店は『夢乃屋』（甲府市）だ。雷文のおかみさん経由で紹介されて知ったんだけど、ご自分の夢を追い、また「むつみ屋」での修行を経て、独自の味を作り上げた石川さんの店だ。山梨の地で、こんな凄味のあるラーメンに出会えるとは思っていなかった。化学調味料を使用せず、山梨の中で異端の存在であるこの味が、どれだけ受け入れられるのか、心配でもあるが。
今回は、先も長いのでみんな１杯で次の店に向かってしまうが、僕と某氏だけ２杯を完食。満足満足。おーい、待ってくれよー。

続いては『旭川らぅめん青葉』（甲府市）。言うまでもなく、あの「青葉」の暖簾分けだ。見慣れたオレンジ色の暖簾には「藤原製麺」と書いてある・・・が、麺がどうにも柔らかい。少加水のあの独特の歯ごたえもないし。といって、仕事は実に丁寧だし、これはこういう味を目指している（または地元の好みに合わせている）としか思えない。まぁ、青葉をイメージせず、こういうラーメンだと思って食べれば、そう悪くもないし。でもやっぱり固めの方がうまいと思うなぁ。

ちょっと寂れた、普通発見できないような場所にあるのが『幸楽』（甲府市）という店。ここじゃ地元の常連客しか来ないよなぁ。老夫婦が２人きりで切り盛りしている。
目を引くのが、麺の湯切り。腰を屈めて、平ザルを頭の上の方にかざすようにして、体全体を揺すりながら何度も何度も・・・というか延々と麺を転がしている。麺は俵型に丸まって、平ザルの上で転がる。不思議な湯切りだ。先に食べた人から、「常連客が頼んでたカレーライスがうまそう」との情報を得た。それは頼むでしょ（笑）。今日は胃袋が絶好調。２時前までに、既にラーメン４杯とカレーを食べたというのに、食欲が全然衰えないから困ったものだ（笑）。

これから休憩に入るという他の車とは別行動をとって、もう１店行こうと画策したんだけど・・・。時間切れ（中休みにはいる）と臨時休業（年末のこの時期だしね）に阻まれて、泣く泣く（泣いてるのはをれだけ(^^;？）あきらめた。
夜の部、まずは『とんとん』（田富町）だ。ここは僕的には、今回の中で一番期待していた。果たして・・・うまい！ 麺の存在感がいい。それにこのチャーシュー。２<種類あって、バラ肉の細長い蒸し豚と、ロース肉のものと。どっちもうまいから驚く。
さぁて、いよいよ最後の１店、『なりたや』（須玉町）へと向かう。ここも手打ち麺がウリ。さっきは太麺だったが、こっちは中くらいのちりめん状のもの。全体として、ややジャンクではあるが、締めの１杯として不満はない。いやぁ、なんなんだ、この前回との違いは（笑）。これはもう一度、二度、ぜひまた来なくては・・・と思った。